Derivados del Pato

Jamón de pato cortado al vacío

Código:

21217

Origen:

España

Formato:

Sobre de 100 gr

Descripción:

El jamón de pato se elabora a partir de la pechuga, también conocida como magret del pato cebado curada y tratada de forma artesanal por Etxenike, conservando así todos su aroma y sabor. .

Confit de pato lata 10 muslos

Código:

21214

Origen:

España

Formato:

Lata entre 3.8 y 4 kg

Descripción:

Este producto se elabora con muslos de patos alimentados con maíz. La técnica del “confit”, método tradicional de conservación de la carne de oca o de pato, consiste en la cocción de estos ingredientes en su propia grasa. Se obtiene un producto exquisito y de muy fácil preparación para el consumo.

Mollejas de pato confitadas

Código:

21216

Origen:

España

Formato:

Lata de 1 kg

Descripción:

Se elabora con mollejas de pato mediante la técnica del “confit”, método tradicional de conservación de la carne de oca o de pato. Los ingredientes se cuecen en su propia grasa, obteniendo un manjar exquisito y de muy fácil preparación para el consumo

Crema de foie de oca

Código:

21210

Origen:

España

Formato:

Lata de 130 gr

Descripción:

Esta crema, se elabora con un 75% de foie gras de oca, e incluye también carne de oca y condimentos. Se caracteriza por su sabor suave y una textura cremosa

Crema de foie de oca

Código:

21211

Origen:

España

Formato:

Lata de 1 kg

Descripción:

Esta crema, se elabora con un 75% de foie gras de oca, e incluye también carne de oca y condimentos. Se caracteriza por su sabor suave y una textura cremosa

Fondat de canard tarro de cristal

Código:

21212

Origen:

España

Formato:

Tarro de 125 gr

Descripción:

Este paté está elaborado con carne y grasa de patos no cebados, junto a hígados de aves y especias varias, obteniendo una masa de textura fina, fundente y sabrosa, ideal para untar en tostadas como aperitivo.

Código:

21202

Origen:

España

Formato:

Lata de 130 gr

Descripción:

Es el resultado de una emulsión suave y cremosa del foie gras de pato alimentado con maíz con trozos de foie gras y al que le hemos añadido un bastón de trufa Tuber Melanosporun (4%)