Delsoto comercializa y distribuye una gran variedad de carnes, garantizando al 100% la calidad de aquellas especies que controla directamente en todo su proceso, desde su nacimiento hasta el punto de venta. La crianza de estas especies está basada en un estricto programa sanitario de alimentación, con productos 100% naturales y en el seguimiento individualizado de cada ejemplar. 

Mediante la selección de los mejores ejemplares de cerdo ibérico , se consigue la mejor carne de cerdo del mundo. Todas nuestras carnes de cerdo ibérico son precisamente elaboradas en nuestra sala de despiece en Salamanca, donde todas las piezas son sometidas a estrictos controles de calidad para asegurar un producto final de calidad. La grasa infiltrada que caracteriza al cerdo ibérico hace de esta carne de cerdo algo único, aportando un sabor memorable junto con una textura  muy elegante.