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El Cuarto del Reguerón

Pavo

Nuestra selección de embutidos cocidos de pavo proviene de uno de los mejores productores Europa, Sant Dalmai. Esta empresa familiar lleva mas de 50 años elaborando embutidos en el corazón de Girona. Sant Dalmai se define como una de las empresas pioneras en aplicar la certificación de embutidos libre de gluten. Su cuidada selección por las materias primas junto su innovador sistema de bolsa adherida hace que el producto se mantenga en su máxima expresión organoléptica y facilita muchísimo su manejo. Nuestros embutidos de pavo son elaborados en su totalidad con pechuga pavo exceptuando nuestro jamón de pavo, que para aportar una mayor jugosidad lo elaboramos con la pierna del pavo deshuesada.

Pic de Pavo Kamper

Código:
32207
Origen:
España
Formato:
pieza 3 kg
Descripción:
embutido clásico de pavo, también conocido como chopped de pavo, tiene la misma textura de un chopped de cerdo tradicional pero con un perfil de sabor diferente y las bondades del pavo que se caracteriza su bajo nivel en grasa.

Mortadella de pavo

Código:
32208
Origen:
España
Formato:
pieza 2 kg
Descripción:
embutido clásico de pavo elaborado con pechuga y pierna de pavo, este tiene la misma textura de una mortadela de cerdo tradicional pero con un perfil de sabor diferente y las bondades del pavo donde se caracteriza su bajo nivel en grasa.

Mortadella de pavo con aceitunas

Código:
32209
Origen:
España
Formato:
pieza 2 kg
Descripción:
embutido clásico español que la elaboramos con pechuga y pierna de pavo y aceitunas de primera de Sevilla.Esta tiene la misma textura de una mortadela de cerdo con aceitunas tradicional pero con un perfil de sabor diferente y las bondades del pavo donde se caracteriza su bajo nivel en grasa.

Pechuga de pavo tradición

Código:
32204
Origen:
España
Formato:
pieza 5-5.50 kg
Descripción:
elaborada sólo a partir de la pechuga del pavo, nuestra pechuga de pavo tradición se cocina muy lentamente después de una maceración tradicional, su textura suave y delicada hace de este producto especial para cortar en lonchas muy finas.

Jamón de pavo

Código:
32205
Origen:
España
Formato:
pieza 5-5.50 kg
Descripción:
Bajo en grasa y con un sabor especial que proviene de la carne de la pierna del pavo. Es el único producto de nuestra gama que esta elaborado con la pierna del pavo. Esta aporta una textura mas firme que hace del jamón pavo un producto muy parecido al jamón de cerdo tradicional pero con las bondades de la carne de pavo.

Lingote de pavo trufado

Código:
32206
Origen:
España
Formato:
pieza 4 kg
Descripción:
embutido tradicional de pavo de cortes nobles, los mezclamos con pistachos iraníes y trufa. Su textura firme y delicada hace de este embutido un ingrediente clásico para celebraciones especiales.

Pechuga de pavo 1964

Código:
32201
Origen:
España
Formato:
pieza 1.5-3 kg
Descripción:
Cada pechuga de pavo se selecciona individualmente, después de un largo periodo de maceración y de su proceso de cocción (pasteurización), lo asamos lentamente para adquirir una textura memorable.

Pechuga de pavo

Código:
32202
Origen:
España
Formato:
pieza 3.8 kg
Descripción:
elaborada sólo a partir de la pechuga del pavo, el porcentaje de grasa es de lo más bajo que se pueda encontrar. Por sus cualidades es ideal para sándwiches, ensaladas, buffet,etc.

Pechuga de pavo a las finas hierbas

Código:
32203
Origen:
España
Formato:
pieza 2 - 3 kg
Descripción:
elaborada sólo a partir de la pechuga del pavo junto a una selección de finas hierbas provenzales, esta pechuga de pato es ideal para trinchar en un buffet, cortar en dados para ensalada o hacer medallones para cocinar a la plancha.

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