Description
nuestro salchichón lo elaboramos con una mezcla de carne magra, papada y grasa de cerdo ibérico de cebo junto a una mezcla secreta de especias donde prevalece la pimienta negra. Una vez obtenida la mezcla se embuchan y se cuelgan en nuestras bodegas de curación en pleno corazón de Salamanca hasta su punto optimo de curación.
