Description
Queso semiduro de pasta hilada y corteza blanda cogida con cuerdas en forma de bolsa. Este provolone bajo D.O.P. Valdapana se llama Mandarone. Posee un sabor suave, elegante, redondo que se va afinando con el paso del tiempo.Es junto con el parmigiano-Reggiano uno de los quesos mas grande Italianos. Este queso es muy llamativo y tiene una presentación ideal para bufets o bodegones
